能耗：
10處理量：
1000物料類型：
干粉-膏體工作原理：
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沙拉醬由于配方中的蛋黃是關鍵的食材和乳化劑，傳入中國后，又被稱為蛋黃醬，是基本和經(jīng)典的沙拉醬汁，幾乎可以適用于任意種類的沙拉。
千島醬發(fā)源于美國和加拿大分界處的千島湖，是在經(jīng)典美乃滋的基礎上，加入酸爽的番茄汁和酸黃瓜碎粒，口感更具層次。相較于經(jīng)典美乃滋，略帶酸咸口感的千島醬比較適合搭配蔬菜、肉、蛋以及奶酪制品。
塔塔醬是在經(jīng)典美乃滋的基礎上加入了白煮蛋碎末和蔬菜、香草而衍生出來的，常被用來搭配各種炸制食物，可以平衡口感和消除油膩。
法式芥末醬產(chǎn)自法國Dijon，當?shù)厥a(chǎn)白葡萄酒和優(yōu)質(zhì)芥末。當?shù)厝巳诤蟽煞N產(chǎn)物制作出黃色奶油狀略帶辛辣的第戎芥末醬，法國大廚再加以改良，加入甜美的蜂蜜和鮮爽的檸檬汁就成了略帶刺激口感和甜味的法式芥末醬，用于海鮮、蔬菜、水果、肉、蛋和奶酪制品搭配都不錯。
低脂酸奶醬近年來備受沙拉愛好者推崇。常規(guī)的沙拉醬汁往往口感濃厚，熱量較高，含有大量的油脂，以酸奶為主體的低脂酸奶醬簡單甜美，兼具了促進腸胃消化的功效，特別適合于蔬菜、水果和蛋類的沙拉組合。
JPS沙拉醬乳化設備主要設備有：罐體、攪拌裝置和間歇式高剪切乳化機或管線式高剪切乳化機組成。慢速攪拌器是由中間的折葉槳式攪拌器與能混合高粘度的框式攪拌器組成，在框式攪拌器的周邊裝有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器內(nèi)壁與物料不斷產(chǎn)生新的界面而不再留有任何死角。高速均質(zhì)乳化器是由高速旋轉的葉輪與具有放射狀導流槽的定子而構成，經(jīng)特殊設計的葉輪上下翼葉高速旋轉，從而將物料從葉輪上下分別高壓吸入，后經(jīng)葉輪以離心力高速拋射。因葉輪與定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與拋出過程中經(jīng)過了強烈的剪切、擠壓、混合、噴射、高頻震蕩等一系列復雜的物理操作，從而將混合物料充分乳化，因慢速攪拌為同速逆向左旋不斷進行，使整個容器內(nèi)的物料由上而下不斷循環(huán)進行混合、分散、均質(zhì)、乳化。
JPS系列沙拉醬乳化設備-成套真空均質(zhì)乳化機所生產(chǎn)出的醬料通過合理的原料配比，以及JPS乳化系統(tǒng)的協(xié)同作用，獨特的操作工藝，使得做出的醬料口感光滑細膩、香味純正、保質(zhì)期長。
型號選擇
型號 | 設計L | 操作L | 產(chǎn)能L/H | 尺寸mm |
JPS-5 | 5 | 4 | 40 | 1200*900*1200 |
JPS-80 | 80 | 50 | 300 | 1500*1800*1900 |
JPS-300 | 300 | 200 | 800 | 3200*2200*3000 |
JPS-650 | 650 | 500 | 1500 | 4000*2500*3000 |
JPS-1300 | 1300 | 1000 | 3000 | 5500*4000*3900 |
無錫江科自動化技術有限公司是專業(yè)研發(fā)制造并銷售食品生產(chǎn)設備的企業(yè)。我們?yōu)閲鴥?nèi)外企業(yè)提供：沙拉醬生產(chǎn)設備、卡仕達醬料生產(chǎn)設備、西點醬生產(chǎn)設備、千島醬生產(chǎn)設備、奶酪醬生產(chǎn)設備、蛋糕油生產(chǎn)設備。乳化是我們的核心技術！
全自動高速剪切乳化，科學合理的設計，緊湊的喂料方式
沙拉醬要求有合適的體態(tài)、稠度、其稠度隨原料配方不同而不同。一般來講,若水用量過大,則醬體粘度過低,體態(tài)較差,若水用量過低,則不易形成O/W型結構。有的客戶做出來的醬料會出現(xiàn)油水分離的現(xiàn)象，設備如何
2019-11-23
無錫江科果蔬沙拉醬高速乳化機系統(tǒng)提速啦 蛋黃醬沙拉醬乳化機是廣泛應用于食品行業(yè)的均質(zhì)混合分散系統(tǒng)。它結合了高效的乳化技術、超佳的可重復性、短批次時間以及精簡成本的優(yōu)勢。江科設計的
卡仕達由Custard音譯而來，是音譯外來詞，它在西式的烘焙和餐飲中扮演著及其重要的角色，用來做面包和泡芙的夾心和表面裝飾，用來豐富烘焙產(chǎn)品的口味和提升口感?？ㄊ诉_醬(custard c
西點醬既可以擠在面包上面，也可以作為填充麻薯跟曲奇的餡料，它是一款油含量和蛋白含量很高的產(chǎn)品。從制作方式上，西點醬除了保證其口感的濃郁順滑，不糊口之外，更重要的是確保焙烤后不出油，不塌陷
沙拉醬真空均質(zhì)乳化機 沙拉醬全自動化生產(chǎn)線 沙拉醬超高速剪切型真空均質(zhì)乳化機蛋黃醬生產(chǎn)原料有：油、水、淀粉、黃原膠、蛋液、鹽、醋、葡萄糖、香精、檸檬酸等，油相里有油（60%以上）、淀粉、黃原膠，其余都
沙拉醬乳化設備的工作原理介紹？沙拉醬乳化設備的使用方法？沙拉醬乳化設備多少錢一臺？沙拉醬乳化設備使用的注意事項沙拉醬乳化設備的說明書有嗎？沙拉醬乳化設備的操作規(guī)程有嗎？沙拉醬乳化設備的報價含票含運費嗎？沙拉醬乳化設備有現(xiàn)貨嗎？沙拉醬乳化設備包安裝嗎？
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