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阿拉伯膠的應用及解決方案

阿拉伯膠（ E414 ，也稱為阿拉伯樹膠）是從金合歡樹和阿拉伯膠樹的枝干分泌出來的，這種樹產(chǎn)于南撒哈拉（西非地區(qū)）。是一種安全無害的增稠劑，并在空氣中自然凝固而成的樹膠。為淡黃色的塊或白色粉末，是分子量為22-30萬的高分子電解質，加水則緩慢地溶解成濃厚無味的粘稠劑，經(jīng)過一些時間則粘度減低。阿拉伯膠多用于制造膠母糖具有較強的粘著力和柔軟的彈性，一般用量為20-25%。 它會在樹皮上自然形成節(jié)結，被稱為流膠現(xiàn)象。樹皮如果被割，就會產(chǎn)生膠體來封住“傷口”，這個過程需要 3 － 8 周。 

阿拉伯膠應用已有很長歷史，埃及人用它作為化妝品增稠劑，也用在木乃伊制作中。 

阿拉伯膠還可以廣泛用于飲料生產(chǎn)，比如在軟飲料濃縮汁的生產(chǎn)中它可以穩(wěn)定風味和精油。它也被應用于糖果制造，像傳統(tǒng)的硬（酒）橡皮糖、軟糖，也可以作為 棉花糖的泡沫穩(wěn)定劑。 

解決方案

   盡管這些物質是由不同成分構成，但是，水化這些物質的困難性卻是相同的。水化膠體極易產(chǎn)生結塊，半水化物將干粉體包附形成團狀。傳統(tǒng)方法需要有經(jīng)驗的操作人員和較長的加工時間，過濾后才能制成合格產(chǎn)品。傳統(tǒng)方法很難實現(xiàn)全部水化。IKN高剪切乳化設備已經(jīng)找到解決方案。

KN混合分散設備用于水化膠體生產(chǎn)的優(yōu)點

縮短工藝時間。IKN定轉子體系產(chǎn)生劇烈剪切力可以打碎結塊，使粉體暴露于液體中。因此，作業(yè)者可以更快地加入粉體，并使其迅速水化。

減少操作人員。IKN出產(chǎn)的PLD和PLC混合機可以按照特定比率添加粉體，通過配置喂料泵，粉體喂料機和PLC控制，來實現(xiàn)全自動連續(xù)生產(chǎn)。

減少生產(chǎn)成本。水化膠體通常是造價最高的材料之一。IKN工業(yè)設備提供的水化解決方案通過減少浪費而降低原材料消耗。膠質廠家也推出“易于分散”的水化膠體產(chǎn)品。IKN 工業(yè)設備可以處理所有膠體，用戶可以選擇低價的膠體進行加工。