最近“洋品牌”麻煩不斷，繼達芬奇家具事件之后，深陷“骨湯門”的味千近期也麻煩不斷，“骨湯”被曝是兌制而成之后，再曝光其違規(guī)使用添加劑，味千的股價出現(xiàn)大幅下跌。味千市值縮水約42億港元，女“掌門”潘蔚身價蒸發(fā)約22億港元。肯德基也“不甘寂寞”的陷入“豆?jié){門”事件，但肯德基承認他們的醇豆?jié){均是由豆?jié){粉調(diào)制而成。有人不解的問我，風(fēng)青楊老師，同樣是企業(yè)危機。為什么味千的危機讓它近乎倒閉，而肯德基的經(jīng)營卻好像沒受什么影響？

    千萬不要在核心產(chǎn)品上作假

    味千與肯德基的危機看表像一樣，但本質(zhì)卻不同。首先味千的拉面是他的主打產(chǎn)品，“原味骨湯”是他們一直強調(diào)的核心品質(zhì)。而肯德基的主打產(chǎn)品是雞翅而非豆?jié){�？系禄�可以馬上承認，最多是以后不再做豆?jié){了。而味千可以選擇以后不做拉面了嗎？一個企業(yè)的主打核心產(chǎn)品出了問題，他的誠信就會一落千丈。這好比萬丈高樓的地基出了問題，再高的摩天大廈也會轟然倒塌。在這一點上，味千和達芬奇一樣。一旦失去誠信，消費者就很難對他再有信心了。所以千萬不要在核心產(chǎn)品上作假！

    為什么“洋”品牌賺錢那么容易？—外來的和尚好念經(jīng)

    達芬奇老板潘莊秀華和味千的創(chuàng)始人潘蔚，到中國內(nèi)地做企業(yè)都不過短短十年左右時間，前者正在做上市準(zhǔn)備，后者零七年就己經(jīng)上市。為什么“洋”品牌賺錢那么容易？風(fēng)青楊要告訴你，不只在食品行業(yè)，在很多行業(yè)都是外來的和尚好念經(jīng)。比如說培訓(xùn)行業(yè)。臺灣和美國的講師就要比內(nèi)地的培訓(xùn)師更受歡迎。臺灣和美國的講師可以把自己的經(jīng)歷說的天花亂墊，比如給總統(tǒng)做過顧問、給世界五百強做過咨詢、出書如何暢銷等等。但不管怎么說，你都不得不相信，因為你會為了聽課而去美國或臺灣調(diào)查一番。

    味千和達芬奇也同樣如此，味千源自于日本一家規(guī)模并不大的拉面館。有幾人愿意為了吃一館拉面而去日本調(diào)查一番？人們大多會選擇相信他的廣告宣傳。達芬奇說生產(chǎn)自意大利，是因為意大利以手工制品而聞名于世界。人們購買達芬奇，更重要的是對意大利的衣服、鞋等手工制品的信賴感。而“洋品牌”無一不是利用了人們的這種信賴感。

    “洋品牌”的產(chǎn)品策略

    洋品牌都會有一個核心的主打產(chǎn)品來吸引消費者，如肯德雞的雞翅、麥當(dāng)勞的漢堡、味千的拉面、百事的可樂等等。一般的產(chǎn)品組合策略是用一個不賺錢的產(chǎn)品吸引你，再用幾個賺錢的產(chǎn)品不知不覺的去賺你的錢。這就好像今天賣手機和賣電腦的基本上都微利潤了。但是如果不賣電腦和手機，你又怎么會買電腦配件和手機配件呢？而這些配件才是他們真正賺錢的地方。麥當(dāng)勞的漢堡和肯德基的雞翅，有時候基本上是售價等于成本而不掙錢的，但是可樂和豆?jié){基本上都是白開水“沖”出來的，幾毛錢的成本賣七八塊。十倍的利潤而且大量銷售，他們能不掙錢嗎？

    “洋品牌”的賺錢三大理念

    一是賺女人和小孩的錢，看看麥當(dāng)勞和肯德基里面座著消費的，基本上都是這兩者。二是宣傳自然、環(huán)保的理念，味千的骨湯是“原湯”、肯德基的雞腿講的是原味、達芬奇的家具說是“原木”。成功與失敗的案例告訴我們，自然和環(huán)保是沒有錯的，但絕不能在核心產(chǎn)品上做假，那樣的失敗將無可挽回。

    三是洋品牌舍得花巨資做廣告，有人說做廣告是忽悠。風(fēng)青楊說不懂得宣傳你的品牌，你將永遠也做不大。味千的失敗是消費者的選擇，但我們不否認味千拉面對品牌的經(jīng)營有國產(chǎn)品牌值得學(xué)習(xí)的地方，包括它犯的錯也要引以為戒。

    有人說監(jiān)管部門的作為，就像是香港警匪片中的警察一樣。一般是英雄或者俠客己經(jīng)把歹徒解決了，警察才會響著警報登場。而在這之前，警察就像沒有上班一樣。食品行業(yè)是關(guān)系到每個人健康的大事，如果平時的質(zhì)量檢查多下一些功夫。就不會總是等到媒體都己經(jīng)暴光了所有的細節(jié)，監(jiān)管部門才遲遲亮相。換句話說，人民群眾只能相信廣告宣傳，而至于檢驗他們的宣傳屬不屬實，老百姓是無力去查證的。如果監(jiān)管真正的能落實到位，相信會少很多這樣的“假洋品牌”。達芬奇也不會委屈的流下“蒙娜利莎的眼淚”！