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一、酒糟烘干機(jī)的發(fā)展前景及意義:
酒糟:是自谷物中蒸出酒精或酒精飲料后經(jīng)過(guò)粗濾除去固體谷物后剩下的被溶解的殘留物和細(xì)顆粒。
我國(guó)食品工業(yè)中酒精、淀粉糖、味精、檸檬酸等行業(yè)主要以糧食為原料,但原料利用率較低,至少有30一40%的原料成為廢水廢渣。酒渣廢液中干物質(zhì)含量達(dá)5一8%,1噸酒精蒸餾廢液中殘留有機(jī)物總量為500kg以上,每年的浪費(fèi)實(shí)在可觀,且生產(chǎn)酒精排放的廢液對(duì)環(huán)境污染非常嚴(yán)重。近年來(lái),不少啤酒廠開(kāi)始對(duì)啤酒副產(chǎn)物進(jìn)行深加工,酒糟營(yíng)養(yǎng)豐富,含有多種有機(jī)化合物、B族維生素和纖維素等,是一種良好的食用菌栽培原料,只要在酒糟中適量加入輔助料,就能適合多種食用菌的生長(zhǎng),既可以降低食用菌的生產(chǎn)成本,又可解決環(huán)境污染問(wèn)題。農(nóng)村現(xiàn)在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養(yǎng)牲畜,其中大量的蛋白質(zhì)未能轉(zhuǎn)化,很難被吸收利用,造成很大浪費(fèi)。處理廢酒糟*徹底*成功的是將酒糟脫水制成配合飼料,增加效價(jià)、使其更好地消化吸收的經(jīng)濟(jì)有效方法,根據(jù)畜禽不同的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)加入微量元素等添加物,即可制成不同的配合飼料。不僅可使工廠變廢為寶,增加經(jīng)濟(jì)效益,而且對(duì)治理環(huán)境污染,緩解我國(guó)配合飼料的短缺,節(jié)能減排,發(fā)展養(yǎng)殖業(yè),均有著重要意義。
啤酒糟:隨著國(guó)內(nèi)啤酒糟市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇,啤酒的生產(chǎn)成本已顯得十分突出和重要。不同的市場(chǎng),不同的價(jià)位都成為限制啤酒廠家發(fā)展的關(guān)鍵因素。因此,很多啤酒廠家在啤酒生產(chǎn)的原料與工藝上都進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,以降低生產(chǎn)成本。比如:有的啤酒廠家調(diào)整大麥芽和大米的投料比例;有的啤酒廠家用小麥芽取代大麥芽;有的啤酒廠家用淀粉、糖漿或其它產(chǎn)品來(lái)取代大米;有的啤酒廠家把原來(lái)的糖化過(guò)濾工藝調(diào)整成新的糖化壓濾工藝來(lái)提高麥汁產(chǎn)量降低固定資產(chǎn)投資等等。不同的生產(chǎn)原料和生產(chǎn)工藝的調(diào)整其根本目的是降低生產(chǎn)成本,這些生產(chǎn)原料和生產(chǎn)工藝的改變伴隨著啤酒糟深加工設(shè)備的更新,老的加工設(shè)備如沸騰床干燥設(shè)備已不能滿足新的生產(chǎn)要求,在這種情況下,啤酒糟烘干設(shè)備的選用成為用戶深感困惑的問(wèn)題,筆者從實(shí)際使用的成本及效果方面進(jìn)行分析總結(jié)一下,以供投資者選用時(shí)考參。
二、酒糟烘干機(jī)的主要特點(diǎn):
1.酒糟烘干機(jī)械化程度高,生產(chǎn)能力較大,可連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.酒糟烘干機(jī)結(jié)構(gòu)優(yōu)良﹑簡(jiǎn)單﹑物料通過(guò)筒體阻力運(yùn)行平穩(wěn)﹑操作方便。
3.酒糟烘干機(jī)故障少﹑維護(hù)費(fèi)用低﹑功耗低。
4.酒糟烘干機(jī)烘干的均勻性好。
三、酒糟烘干機(jī)的工作原理:
為響應(yīng)黨的科學(xué)發(fā)展觀的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,專(zhuān)業(yè)廢酒糟脫水處理設(shè)備——酒糟烘干機(jī)隆重面世。新型酒糟烘干機(jī)主要由熱源、上料機(jī)、烘干滾筒、傳動(dòng)裝置、下料機(jī)、引風(fēng)機(jī)和配電柜構(gòu)成,濕啤酒糟送入烘干滾筒,筒體內(nèi)設(shè)有多個(gè)排列為螺旋形的抄板,通過(guò)筒體的旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)抄板將酒糟不停的揚(yáng)起,筒壁的擊打裝置防止物料粘結(jié)筒壁及抄板,揚(yáng)起的物料與由引風(fēng)系統(tǒng)傳入的熱氣流充分接觸,加快了烘干傳熱﹑傳質(zhì),蒸發(fā)水分,完成干燥,由出料口排出。酒糟烘干機(jī)可快速將水分含量在65%左右的濕酒糟經(jīng)過(guò)脫水、烘干至水分含量在10%左右的干品,用于制做高蛋白飼料,實(shí)現(xiàn)了酒糟干燥處理的機(jī)械化、工業(yè)化、自動(dòng)化。設(shè)備機(jī)械化程度高,生產(chǎn)能力大,可連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),操作方便,故障少,維護(hù)費(fèi)用低,功耗低。
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