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        胴體肉質(zhì)電導(dǎo)率測定儀LF-STAR
        胴體肉質(zhì)電導(dǎo)率測定儀LF-STAR

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        德國

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        北京天翔飛域科技有限公司

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        第2年

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        胴體肉質(zhì)電導(dǎo)率測定儀,電導(dǎo)率測定儀,德國麥特斯品牌LF-STAR LF-STAR CPU肉質(zhì)檢測設(shè)備 ,肉質(zhì)電導(dǎo)率測量 主要用于肉制品的檢測設(shè)備 品質(zhì)檢測 主要應(yīng)用于畜牧家禽動物營養(yǎng) 食品等領(lǐng)域。分為普通型號 和CPU型號,

        胴體肉質(zhì)電導(dǎo)率測定儀德國麥特斯品牌LF-STAR LF-STAR CPU特點

        1、 可在切割地和冷凍地點使用;

        2、可輸入屠宰號等信息;

        3、通過2個不銹鋼電極LF-Star讀數(shù);

        4、所有校準數(shù)據(jù)可被儲存,用戶可自行進行檢查;

        5、可選擇條形碼讀數(shù)器、標簽讀數(shù)器、藍牙和可調(diào)節(jié)界面;

        胴體肉質(zhì)電導(dǎo)率測定儀德國麥特斯品牌LF-STAR LF-STAR CPU技術(shù)參數(shù)

        1.32 bit A/D 變壓器

        2.6301 CPU (CUP型號具有的技術(shù)參數(shù)。)

        3.32KB EPROM 操作系統(tǒng)

        4.2 x 8字母,數(shù)字LCD 液晶顯示器

        5.4 菜單控制鍵

        6.電源:9V Nicd 充電電池,*少維持8個小時的測量操作

        7.RS232接口,可連接電腦、打印機傳輸數(shù)據(jù)

        8.配置:包括主機,電池充電器,校準模塊,運輸箱。CPU型號具有數(shù)據(jù)傳輸電纜存儲器,文件傳輸?shù)诫娔X 上的軟件

        德國麥特斯胴體肉質(zhì)電導(dǎo)率測定儀,電導(dǎo)率測定儀OPTO-STAR根據(jù)豬對應(yīng)激敏感的遺傳特性,可將豬分為應(yīng)激敏感豬和應(yīng)激抵抗豬。但是無論敏感豬或者抵抗豬在受到一定的應(yīng)激刺激以后都會發(fā)生肉質(zhì)不良。可能是PSE,也可能是DFD。應(yīng)激敏感豬在屠宰前和屠宰整個過程中的應(yīng)激作用下,能量代謝增高,隨著放血時氧供給的終止,厭氧的糖酵解過程便加速。如果豬在屠宰前糖原儲備(特別是肌肉中)較高,在屠宰前的短時間內(nèi)經(jīng)受劇烈應(yīng)激后,血液中兒茶酚類物質(zhì)急劇增加,則會由于肌糖原快速分解而使乳酸產(chǎn)物聚積,死后**分鐘就迅速酸化,pH值下降加快,形成PSE肉,作鮮肉消費時,由于外觀不好、熟肉率低而不受歡迎。如果屠宰前糖原儲存已經(jīng)較低,例如,由于豬在屠宰前經(jīng)受長時間的應(yīng)激或饑餓狀態(tài),肌糖原耗竭,肉不能發(fā)生正常酸化,屠宰后肌肉中pH值仍保持較高的水平,蛋白質(zhì)變性程度低,水平滲出太少,就形成DFD肉,由于DFD含糖原水平高,較長期保存時容易變質(zhì)。(RSE肉由于RN基因的效應(yīng)引起,發(fā)生在漢普夏純種或含漢普夏血統(tǒng)的雜種豬中,產(chǎn)生酸肉,不適于腌制和加工。本文不作詳細討論)。我國豬肉以熱鮮肉形態(tài)消費為主,所以PSE肉對養(yǎng)豬生產(chǎn)者、屠宰商和豬肉零售商的危害**。德國麥特斯胴體肉質(zhì)電導(dǎo)率測定儀,電導(dǎo)率測定儀OPTO-STAR可以判定pse肉或DFD肉,減小屠宰商和零售商的危害

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        易用性

        10分

        性價比

        10分
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