編號(hào)：NMJS08610
篇名：基于適配體-陽(yáng)離子化合物誘導(dǎo)納米金聚集比色法快速檢測(cè)蘇丹紅
作者：劉長(zhǎng)勇 盧春霞 陳霞 唐宗貴 黨富民
關(guān)鍵詞： 蘇丹紅 適配體 納米金 比色分析
機(jī)構(gòu)： 新疆農(nóng)墾科學(xué)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（石河子） 長(zhǎng)江師范學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與生物工程學(xué)院
摘要： 本研究以蘇丹紅Ⅲ適配體為識(shí)別元件,以未修飾的納米金傳感信號(hào),以聚二烯丙基二甲基氯化銨(PDDA)作為納米金聚集的誘導(dǎo)劑,構(gòu)建了一種簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、快速的蘇丹紅比色檢測(cè)方法。在優(yōu)化條件下評(píng)估本方法的檢測(cè)靈敏度、準(zhǔn)確性和特異性,最后應(yīng)用于食品中蘇丹紅快速檢測(cè),并將檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)法(GB/T 19681-2005)對(duì)比驗(yàn)證。結(jié)果顯示,在PDDA濃度20 nmol/L、適配體濃度5 nmol/L、反應(yīng)時(shí)間4 min等優(yōu)化條件下,納米金吸光度比值(A650nm/A530nm)與蘇丹紅Ⅲ濃度呈良好線性關(guān)系(R=0.986),線性檢測(cè)范圍為3.13~50 ng/mL,可視化檢測(cè)限為3.13 ng/mL,檢測(cè)時(shí)間約為5 min。特異性分析顯示,本方法對(duì)蘇丹紅Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ有高的特異性,與檸檬黃、日落黃、分散橙11等無(wú)交叉反應(yīng)。將本方法應(yīng)用于食品中蘇丹紅檢測(cè),加標(biāo)回收率為85.4%~102.5%,相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為3.37%~6.75%。本方法具有操作簡(jiǎn)便、快速、結(jié)果易讀等優(yōu)點(diǎn),適用于批量樣品中蘇丹紅的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
