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　　我國真空干燥機在國內(nèi)市場占有率已達80%以上。真空干燥機廣泛應(yīng)用于化工、制藥、農(nóng)林土特產(chǎn)品、糧食、輕工等領(lǐng)域，屬量大面廣的通用機械產(chǎn)品。據(jù)中國通用機械真空干燥機行業(yè)協(xié)會透露，今后幾年，我國回轉(zhuǎn)真空干燥機需求將在以下若干領(lǐng)域增長明顯。在糧食烘干領(lǐng)域中，用于水稻、小麥烘干的小型烘干設(shè)備(5噸/時以下)，預(yù)計年需求量將達到千臺左右;化工用回轉(zhuǎn)真空干燥機年需求量將達到3000臺(套)左右;制藥用干燥設(shè)備年需求量將達到3000臺(套)左右;農(nóng)林土特產(chǎn)品烘干設(shè)備年需求量將達到2000臺(套)左右;輕工用烘干設(shè)備年需求量將達到2000臺(套)左右?；剞D(zhuǎn)真空干燥機的外觀質(zhì)量將越來越受到重視，腐蝕性物料烘干設(shè)備的耐腐能力和可靠的使用壽命，將會受到用戶特別關(guān)心。

　　真空干燥機的前景被看好的還有一個重要原因是它為綠色生產(chǎn)作出了貢獻，我們一直在研究環(huán)保的真空干燥技術(shù)，從而能夠在環(huán)保上作出些成績，降低能源的消耗，減少污染源的產(chǎn)生，這是為什么它的前景廣大的原因了。

　　真空干燥機是經(jīng)過多年的的發(fā)展旅程，越來越有發(fā)展空間，真空干燥機已經(jīng)有了自己的市場并且有了較為成熟的領(lǐng)域，真空干燥機廣泛應(yīng)用于食品、化工等多個行業(yè)能夠滿足各行業(yè)的實際需求。

　　在回轉(zhuǎn)真空干燥機類型上，將以熱風(fēng)加熱常壓干燥設(shè)備、回轉(zhuǎn)真空干燥機為主，其他諸如遠紅外線干燥設(shè)備、微波干燥設(shè)備等特殊領(lǐng)域的用戶也將逐步擴大應(yīng)用數(shù)量;在食品、藥品干燥方面，對真空冷凍干燥設(shè)備中的較大規(guī)格設(shè)備需求量將會增加;具有功能組合(如制?！稍铩⒏稍铩^濾)的設(shè)備需求量也將增多;高自動化干燥設(shè)備在一些應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⑹艿綒g迎。

　　真空干燥具有干燥溫度低，干燥室內(nèi)相對缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐變等一系列優(yōu)點，適合于熱敏感性食品物料的干燥，此外機成本、干燥費用也相對較低，真空干燥在食品干燥中點有重要的地位。

　　水的飽和蒸氣壓與溫度緊密相關(guān)，在真空狀態(tài)下，水的沸點降低，即在真空下操作也就是在低溫下操作，可避免在高溫下營養(yǎng)成分維生素等的破壞，同時提高了干燥速度。此外在真空系統(tǒng)中，單位體積內(nèi)空氣的含量低于大氣中的含量，在這相對缺氧的環(huán)境下進行食品干燥可以減輕甚至避免食品中脂肪的氧化機會，色素褐變或其它氧化變質(zhì)等，所以采用真空干燥獲得較好的食品質(zhì)量。

　　真空干燥在食品、制藥、化工等行業(yè)有廣泛的應(yīng)用，國內(nèi)也開發(fā)和引進了各種真空干燥機，其結(jié)構(gòu)形式多種多樣。在食品工業(yè)中常用的形式主要有箱式、雙錐式真空干燥機，帶式真空干燥機等。這些傳統(tǒng)的真空干燥裝置主要采用熱風(fēng)，蒸汽或電等加熱，利用熱傳導(dǎo)，對流或輻射原理將熱量從外部傳到物料內(nèi)部。

　　真空干燥與微波加熱技術(shù)或其它干燥方法相結(jié)合，出現(xiàn)了不少新型的真空干燥裝置，促進了真空干燥的發(fā)展。真空微波干燥吸收了微波加熱和真空干燥兩者的優(yōu)點，是一種很有前途的干燥技術(shù)，中國食品機械機網(wǎng)建議我國加快研制和開發(fā)真空微波干燥機。

　　真空干燥機是現(xiàn)在工廠生產(chǎn)中重要組成部分，由于其優(yōu)異的工作效率和很多的其它等優(yōu)點，整體上來說是真空干燥設(shè)備中比較先進，應(yīng)用范圍廣，市場前景好的一種干燥設(shè)備。真空干燥機，在干燥時壓力低會使氧含量降低，可以防止物質(zhì)氧化，易于使易爆危險品干燥;在較低的溫度下使物料中的水分蒸發(fā)，可以回收寶貴的有用材料和對有用成分干燥;防止有毒有害物質(zhì)在干燥時排放，使干燥變得綠色環(huán)保。由于這些優(yōu)點，真空干燥得到越來越廣泛的應(yīng)用。

　　但在這一階段，中國的真空干燥機改革尚未成功，還需要不斷創(chuàng)新。真空干燥設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)的創(chuàng)新能力普遍較低，新產(chǎn)品和新技術(shù)少，開展的企業(yè)的自主知識產(chǎn)權(quán)也少，導(dǎo)致干燥技術(shù)發(fā)展緩慢。知識生產(chǎn)不能有效地轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，在技術(shù)研發(fā)和創(chuàng)新領(lǐng)域目前干燥設(shè)備主要依賴于高校和科研院所，由于企業(yè)分離，企業(yè)的勞動生產(chǎn)率很低。國產(chǎn)真空干燥設(shè)備制造企業(yè)，需要根本性轉(zhuǎn)變，從干燥的過程，開展全方位，多層次的節(jié)能技術(shù)改造，大力發(fā)展可再生能源的應(yīng)用和工業(yè)余熱。作為一種綠色干燥設(shè)備，真空干燥機的市場前景廣闊。國內(nèi)企業(yè)應(yīng)加快對真空干燥技術(shù)的研究，通過產(chǎn)業(yè)集聚，形成大產(chǎn)業(yè)集群，延長產(chǎn)業(yè)鏈，形成環(huán)環(huán)相扣，優(yōu)勢互補的生產(chǎn)模式，提高行業(yè)整體競爭力，取得較大比例的市場份額。