參考價格
1-5萬元型號
THzyme-26W品牌
產(chǎn)地
山東濰坊樣本
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復合糖化酶又稱葡萄糖淀粉酶,它能把淀粉從非還原性末端水解α-1,4葡萄糖苷鍵鍵產(chǎn)生葡萄糖,也能緩慢水解α-1,6糖苷鍵轉化成直鏈多糖。普魯蘭酶是一種在低pH下應用的熱穩(wěn)定脫支酶(淀粉α-1,6-葡萄糖苷酶),可水解液化淀粉中的α-1,6-D-糖苷鍵而產(chǎn)生包含1,4-α-D-葡萄糖苷鍵的直鏈多糖,能快速有效地作用于支鏈淀粉,與糖化酶高效配合,從而達到加快反應速度,提高葡萄糖含量的目的。
復合糖化酶產(chǎn)品特性
1. 溫度范圍:有效溫度范圍40-65℃,*適合作用溫度在55-60℃。
2. pH值范圍:有效pH范圍4.0-5.5,*適pH值范圍之間4.2-4.6。
3. 金屬離子對酶活性的影響:Mg2+對酶有激活作用;Cu2+、Mn2+、Fe2+有抑制作用;Zn2+促進普魯蘭酶活性,但抑制糖化酶活性。
暫無數(shù)據(jù)!