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果蔬粉噴霧干燥開發(fā)健康食品受企業(yè)青睞
近年來，消費(fèi)者日益追求綠色、天然、健康、方便的食品，因而采用天然果蔬粉加工的食品受到歡迎。筆者從天津聚昌食品有限公司了解到，噴霧干燥生產(chǎn)出的果蔬粉，很好地保持了多種新鮮水果、蔬菜的營養(yǎng)，色澤、香氣、口感和原果蔬中具有的多種功能因子，可以應(yīng)用在面食、中西糕點(diǎn)、中老年食品、兒童食品、旅游食品及冷食、飲料等多種食品里，受到食品企業(yè)和消費(fèi)者的青睞。
在試用天然果蔬粉時，測試者用開水沖溶黃瓜粉，可以看到淡淡的黃綠色的黃瓜水，同時會有新鮮的黃瓜氣味散發(fā)出來。利用天然果蔬粉的顏色可以作為食品的天然著色劑，同時兼有果蔬的香氣和營養(yǎng)。例如，許多食品企業(yè)利用菠菜粉劑溶解后呈現(xiàn)出的天然綠色，代替了過去使用的合成著色劑。將其加入面團(tuán)中，制成呈淺綠色的餃子皮、湯圓餡料、開花饅頭或掛面條等。
據(jù)了解，該噴霧干燥果蔬粉技術(shù)是天津科技大學(xué)與聚昌公司合作研制，以新鮮水果、蔬菜為原料，不添加任何防腐劑、輔料、添加劑，保持了原果蔬具有的天然色澤、香氣、味道、特有的口感，較好地保存了果蔬的膳食纖維及特有的營養(yǎng)、保健功能；含水分極低，采用真空密封包裝，產(chǎn)品的保質(zhì)期長、益于儲放和運(yùn)輸；應(yīng)用范圍非常廣泛，可用于加工特色掛面、花卷、饅頭等特色主食；制作中西糕點(diǎn)、生日蛋糕、面包、餅干、旅游食品、休閑食品、中老年食品、兒童食品、飲品、營養(yǎng)保健品等。
聚昌公司開發(fā)的果蔬牌系列噴霧干燥果蔬粉約有30多個品種，如南瓜粉、菠菜粉、胡蘿卜粉、苦瓜粉、西紅柿粉、山藥粉、大蒜粉、香菜粉、紫菜頭粉、芹菜粉、洋蔥粉、黃瓜粉、韭菜粉、辣椒粉、海帶粉、洋蔥粉、蓮藕粉、菠蘿粉、橘子粉、大棗粉、山楂粉、蘋果粉、梨粉、桃粉、香蕉粉、紫薯粉、草莓粉、梅子粉、食用蘆薈粉、食用仙人掌粉等。
該公司總經(jīng)理徐永慶介紹說，天津某些老字號糕點(diǎn)企業(yè)把具有各種不同天然色、香、味及口感的果蔬粉用在各種湯圓的制作及部分糕點(diǎn)餡中。還有的糕點(diǎn)企業(yè)將不同品種果蔬粉開發(fā)成各種口味的夾芯面包，非常受顧客歡迎。飯店用果蔬粉制作成特色茶點(diǎn)或特色菜肴也受到食客們青睞。
據(jù)了解，新型天然果蔬粉被列為***星火計劃項目，獲得了天津市政府的科學(xué)技術(shù)獎。在向食品企業(yè)供貨的基礎(chǔ)上，該項目正在開發(fā)面向大眾的真空小包裝果蔬粉產(chǎn)品?！?/p>
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回轉(zhuǎn)窯設(shè)備裝置技術(shù)參數(shù)表 
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五. 藥用噴霧干燥機(jī)選型與客戶條件有關(guān)的內(nèi)容： 1、設(shè)備的生產(chǎn)能力：小時水份蒸發(fā)量是干燥機(jī)的能力指標(biāo)，且直接影響投資大小和設(shè)備的利用率。在以年產(chǎn)干粉指標(biāo)折算時，應(yīng)充分提高干燥機(jī)的運(yùn)行時間率，盡量安排長
四.藥用噴霧干燥機(jī)的型式和基本功能： 根據(jù)噴霧干燥機(jī)的特點(diǎn)；藥品物料的特性；以及GMP對設(shè)備的要求綜合進(jìn)行考慮，對大多數(shù)物料而言： A、機(jī)
中法環(huán)境污泥干化廠項目檢測中心順利封頂 北極星節(jié)能環(huán)保網(wǎng)訊:由蘇州中正建設(shè)工程有限公司項目三部承建的蘇州工業(yè)園區(qū)污泥處置及資源化利用項目二期工程共三幢單體，一幢3層的干化車間，一幢3層的檢測
七、顆粒大小的調(diào)節(jié)。 通過調(diào)整噴霧壓力與噴嘴孔徑來調(diào)整粉料粒徑。一般壓力增大、噴霧高度增加，霧滴變??；反之噴霧高度下降，霧滴變大。噴嘴孔徑縮小，顆粒變小；噴嘴孔經(jīng)增大，顆粒變大。生產(chǎn)中通常要求大顆
三、增加塔頂輔助噴嘴。 由于目前陶瓷廠多用壓力式噴霧干燥塔、其熱風(fēng)是從上入塔，漿料則向上噴，導(dǎo)致塔頂上部有相當(dāng)高的熱空間無霧滴進(jìn)入。為了充分利用熱源、提高粉料產(chǎn)量，可在塔頂增設(shè)輔助噴嘴。 四、改進(jìn)
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