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            肉品剪切力測量儀
            肉品剪切力測量儀

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            品牌

            產(chǎn)地

            北京

            樣本

            暫無
            南京銘奧儀器設(shè)備有限公司

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            RH N50肌肉嫩度測定儀、肉品剪切力測量儀、肌肉剪切力測量儀,肌肉嫩度儀

            RH-N50肉品剪切力測量儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用,測量肌肉與食品試樣的剪切值,并數(shù)值顯示測量結(jié)果,表達(dá)食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度,還可以進(jìn)行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定,對肉品質(zhì)分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門的理想檢測設(shè)備。

            原理:嫩度是指肉在切割時(shí)所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的刀具切斷被測肉樣時(shí)所用的力。通過測定儀器測傳感器記錄刀具切割肉樣時(shí)的用力情況并把測定的剪切力峰值(力的**值)作為肉樣嫩度值。

            嫩度是評價(jià)肉制品食用物理特性的重要指標(biāo),其反應(yīng)了肉中各種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)特性,肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。

            執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):NY/T 1180-2006 肉嫩度的測定 剪切力測定法

            肉品剪切力測量儀RH N50主要技術(shù)參數(shù):

            測量范圍:(0~250)N或(0~25)kgf

            分辨力:0.01N

            示值準(zhǔn)確度:<±1%,

            剪切速度:1mm/s (0.5~20)mm/s可調(diào)

            圓形鉆孔取樣器(直徑1.27cm)

            刀具厚度3.0mm±0.2mm

            刃口內(nèi)角度60°

            內(nèi)三角切口的高度≥35mm

            砧床口寬4.0mm±0.2mm

            電壓:220V 50Hz

            肉品剪切力測量儀RH N50產(chǎn)品特點(diǎn):

            1、采用美國芯片控制,高精度測力傳感器,精度高。

            2、采用高性能步進(jìn)電機(jī),精密滾珠絲桿傳動,保證該儀器傳動精準(zhǔn)。鋁合金面板,優(yōu)質(zhì)合金鋼刀具,合理的設(shè)計(jì),保證該儀器經(jīng)久耐用。

            3、大觸摸屏中文顯示,抗壓曲線,友好人機(jī)界面操作。全自動完成測試。操作方便,具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出。標(biāo)準(zhǔn)的RS232接口,便于系統(tǒng)與電腦的外部連接和數(shù)據(jù)傳輸

            4、肌肉或食品的標(biāo)準(zhǔn)取樣器(¢12.7mm)隨機(jī)配套供應(yīng)。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在(0~250)N范圍內(nèi)的所有固體食品。

            5、單位選擇多樣性,用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。

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            10分

            售后服務(wù)

            10分

            易用性

            10分

            性價(jià)比

            10分
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