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水果真空冷凍干燥機(jī)原理是將水果里面水分預(yù)先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥果品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的水果易于長期保存，真空冷凍干燥機(jī)加水后能恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)并保持原由的生化特性。
水果真空冷凍干燥機(jī)簡稱果蔬凍干機(jī)設(shè)備，不但可以凍干各種蔬果脆，例如草莓、榴蓮、香蕉、蘋果、芒果以及香菇、秋葵等蔬菜。還可以凍干肉類、保健品、寵物糧、中草藥等等。
型號 | 單位 | TF-FZG-20 |
隔板面積 | ㎡ | 20.24 |
散裝溶液量 | L | 200 |
隔板尺寸 | 寬mm | 1100 |
深mm | 2300 | |
隔板數(shù)量 | 層 | 8+1 |
隔板間距 | mm | 65mm |
隔板溫度范圍 | ℃ | -45~+70 |
冷凝器溫度 | ℃ | ≤-65 |
冷凝器捕水量 | KG | 400 |
極限真空 | Pa | 2.7 |
裝機(jī)功率 | KW | 90.0 |
冷卻水量 | m3/H | 37 |
設(shè)備重量 | T | 12 |
1、凍干箱體和隔板嚴(yán)格按照GMP要求制作，筒體采用304級不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)部鏡面拋光。制作工藝及要求高于目前國內(nèi)常規(guī)食品凍干機(jī)廠家
2、采用箱體冷阱一體式，前箱后阱設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)緊湊，設(shè)有觀察窗，觀察窗上配有照明裝置，便于觀察箱內(nèi)情況。設(shè)計(jì)成易清潔， 無衛(wèi)生死角的結(jié)構(gòu)或形式；
3、隔板根據(jù)客戶需求進(jìn)行定制板層，可選鋁型材板層或者304不銹鋼板層。鋁板擠壓拉絲成型，表面平整及光滑，傳熱性能好。304不銹鋼板層采用表面拉絲方鋼型材加工，平整且便于清潔、衛(wèi)生性好。
4、冷阱捕水用盤管采用潔凈不銹鋼加工?？筛鶕?jù)客戶需求選用整體式結(jié)構(gòu)或者分體式結(jié)構(gòu)。
5、制冷系統(tǒng)零部件均按照高標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)口品牌配置，制冷能力強(qiáng)、降溫速度快、性能穩(wěn)定可靠；
6、真空系統(tǒng)根據(jù)客戶需求提供多樣性的真空泵組組合；采用愛發(fā)科技術(shù)高品質(zhì)真空泵。
7、采用Omron PLC進(jìn)口品牌控制系統(tǒng)、方便存儲數(shù)據(jù)和操作更易掌握。具有自動/手動兩種控制方式，控制方式可任意切換。工藝設(shè)定可設(shè)置多組；干燥過程中可隨時(shí)對配方進(jìn)行修改，并可以任意跳步；
8、采用浸泡或者蒸汽化霜，快速化霜和清潔干凈。
暫無數(shù)據(jù)！
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