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Food metal detection equipment

食品金屬檢測儀器設備是一款由【山東云唐】自主研發(fā)的“新型”重金屬檢測設備，以其極低的成本與高靈敏度的特點，可以取代傳統(tǒng)的原子吸收方法，大量應用于現(xiàn)場應急監(jiān)測（如水環(huán)境污染、食品重金屬污染等），水質(zhì)、土壤、化妝品、食品、藥品等領域的檢測。

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一、陽極溶出伏安法重金屬快速檢測儀采用陽極溶出伏安法，檢測精度、靈敏度高，以其極低的成本與高靈敏度的特點，可以取代傳統(tǒng)的原子吸收方法.

陽極溶出伏安法是將恒電位電解富集與伏安法測定相結合的一種電化學分析方法。這種方法一次可連續(xù)測定多種金屬離子，而且靈敏度很高，能測定10-7-10-9mol/L的金屬離子。此法所用儀器比較簡單，操作方便，是一種很好的痕量分析手段。我國已經(jīng)頒布了適用于化學試劑中金屬雜質(zhì)測定的陽極溶出伏安法標準。

產(chǎn)品概述

儀器采用陽極溶出伏安法(ASV) 。此方法首先發(fā)明于19世紀二十年代，并于1959年為其***Jaroslav

Heyrovsky 贏得了諾貝爾化學獎。目前在歐美已取代傳統(tǒng)的原子吸收方法大量應用于醫(yī)藥、生物和環(huán)境分析中；

美國EPA等權威機構已將其列為標準的檢測方法。我國食品安全檢測、水質(zhì)檢測等領域也把該檢測方法列為國家標準方法之一，如GB 5009.12-2010《食品中鉛的測定》，GB/T 5009.123-2003《食品中鉻的測定》，GB/T 13896-1992《水質(zhì)中鉛的測定》等。

1.2 食品金屬檢測儀器設備檢測原理

便攜式重金屬檢測儀的分析原理是陽極溶出伏安法(ASV)。

陽極溶出伏安法的過程如下：

①富集：將還原電勢施加于工作電極。當電極電勢超過析出電勢溶液中被分析的金屬離子(Mn+)還原為金屬鍍于

工作電極表面，如下所示:

Mn+ + ne- M

電勢施加時間越長，還原出來鍍于電極表面（被稱為“沉積”或“積累”過程）的金屬越多。此過程在電極表

面聚集金屬。

②溶出：當足夠的金屬鍍于工作電極表面，再向工作電極以恒定速度增加電勢，金屬將在電極上溶出（氧化）。

對于給定電解質(zhì)溶液和電極，每種金屬都有特定的以下發(fā)生氧化反應的電壓:

M Mn+ + ne-

該過程釋放電子形成電流。測量該電流并將其對與應用電勢作圖，即為“伏安圖”。氧化或溶出電勢上的電流

值被視為曲線峰值。為了計算樣品濃度，需要測量峰高或者面積并且與相同條件下的標準溶液相比較。

1.3 食品金屬檢測儀器設備精度

對于大多數(shù)情況，儀器具有足夠的靈敏度，精度和準確度，足以滿足數(shù)據(jù)品質(zhì)目標。當在野外使用時，

受限于樣品前處理設備，僅對樣品進行初步提取，因此，所獲取的檢測數(shù)據(jù)需考慮偏差值。

可能影響現(xiàn)場分析精確度和準確度的條件包括:

取樣均一性.

取樣操作誤差.

移液管誤差.

不可預測的錯誤.

取樣和分析杯的污染

對樣品的提取效率