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丹麥樣本
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儀器簡(jiǎn)介:
AlphatecTM FNO在谷物收購(gòu)中給出了安全和現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)降落數(shù)值測(cè)定方法,可用于評(píng)價(jià)谷物發(fā)芽損傷的程度和在烘焙和發(fā)芽前面粉和麥粒中的酶活性。
降落數(shù)值系統(tǒng)是谷物交易過(guò)程中檢測(cè)谷物完整性的重要測(cè)試方法,是反映谷物中α-淀粉酶活性的參數(shù),用于檢測(cè)谷物發(fā)芽損壞。對(duì)于優(yōu)化面粉中的酶活力也非常重要,可以確保*終產(chǎn)品,例如,面包,意大利面,面條和麥芽的的品質(zhì)。
符合國(guó)際認(rèn)可的降落數(shù)值測(cè)定方法。AlphatecTM FNO沸水浴和插入水浴的樣品管系統(tǒng)組成。樣品管放入沸水浴中,淀粉開(kāi)始成為膠狀并且樣品溶液的粘度變大。樣品溶液經(jīng)過(guò)攪拌確保其均勻糊化。α-淀粉酶水解淀粉并且使樣品溶液粘度降低。發(fā)芽谷物的數(shù)量與其α-淀粉酶的活性成正比。α-淀粉酶的活性越高,樣品溶液的粘度越低,攪拌桿就會(huì)快速降落到試管的底部。谷物發(fā)芽的數(shù)量越多,就會(huì)導(dǎo)致較低的降落數(shù)值。先進(jìn)的觸摸屏用戶使用界面可以完全控制儀器相關(guān)的設(shè)置和操作。
樣本及檢測(cè)參數(shù):
小麥,黑麥,大麥,高粱,面粉和其他采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)降落數(shù) 值分析的樣品
天氣損害,α-淀粉酶和酶活性,谷物和面粉中淀粉 的特性
暫無(wú)數(shù)據(jù)!