產(chǎn)品簡介

Oxitest 油脂氧化穩(wěn)定性分析儀適用于油脂的氧化進程研究。它采用的方法OXITEST是一種被AOCS錄入的官方方法。

利用Oxitest氧化分析儀對含油/脂的樣本進行加速氧化從而測定其氧化穩(wěn)定性。

Oxitest可以用于多個應用方向的研究，比如新鮮度分析、配方比較、包裝研究、貨架期測定等。

Oxitest適用于固態(tài)、半固態(tài)和液態(tài)樣品，無需復雜前處理，可直接對樣本進行實驗分析，獲取樣本有機狀態(tài)下的油脂氧化穩(wěn)定性，分析結果更加客觀準確。

Oxitest油脂氧化穩(wěn)定性分析儀具有兩個反應倉，用于重復性分析或者不同樣本在相同條件下的比較分析。反應倉采用鈦金屬材質，具有較高的溫度均一性和熱傳導性，可有效保障結果的高重復性和準確度。

用于Oxitest分析的樣本可以是原材料，也可以是成品。應用范圍包括：

1）食品和飼料領域，如肉類、堅果、甜點、干果、飼料等；

2）石油化工領域，生物燃料和生物柴油；

3）化妝品，如面霜、乳液、香油等。

關于貨架期分析

貨架期 是指產(chǎn)品自出廠之日起，經(jīng)過各流通環(huán)節(jié)直到到達消費者手中，它所能保持質量不變的時間段。

氧氣和原材料或成品中的活性成分之間的化學反應是降解發(fā)生（產(chǎn)品變質）的*主要原因，其中油脂氧化被認為是影響產(chǎn)品貨架期的主要因素之一，甚至對于油脂含量較低的產(chǎn)品也會因為油脂的氧化產(chǎn)生脂肪族醛或者其他揮發(fā)性成分導致腐敗。

因此油脂的氧化穩(wěn)定性在產(chǎn)品的開發(fā)和質量控制環(huán)節(jié)都是非常重要的評價指標，可用于含油/脂產(chǎn)品的貨架期預測。

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