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食品包裝是整個食品生產(chǎn)中不可缺少也是不可忽視的一個環(huán)節(jié)，實現(xiàn)食品包裝機(jī)化運作對提高效率、拓展規(guī)模、促進(jìn)升級都很重要。目前我國食品包裝行業(yè)市場潛力仍然較大，但是一些技術(shù)難題也有待解決，才能助推包裝行業(yè)的轉(zhuǎn)型調(diào)整。
 國內(nèi)包裝業(yè)低水平發(fā)展，一些含量高的包裝成套設(shè)備仍一度的依靠國外進(jìn)口來滿足內(nèi)需。這種過度依靠現(xiàn)象，已嚴(yán)重制約我國包裝工業(yè)的持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展，也使國內(nèi)一些無競爭力的食品包裝機(jī)械企業(yè)處于瀕危境況。盡管國內(nèi)包裝機(jī)械市場前景廣闊，但諸如單機(jī)自動化、穩(wěn)定性和可靠性差、外觀造型不美觀、壽命短等問題也使國內(nèi)包裝機(jī)械產(chǎn)品飽受詬病。
 食品包裝機(jī)在發(fā)展中的三大技術(shù)難題分別是：
  安全檢測技術(shù)：安全在任何一個行業(yè)都是關(guān)鍵詞，在包裝行業(yè)更是如此。制藥安全在包裝機(jī)械上的體現(xiàn)不只局限在簡單的物理參數(shù)的范圍，同時也要關(guān)注藥品的顏色、原料等因素。食品包裝機(jī)械應(yīng)用的范圍在擴(kuò)大，這樣不斷地為機(jī)械廠家以及自動化產(chǎn)品供應(yīng)商提出新的要求。
  運動控制技術(shù)：運動控制技術(shù)在國內(nèi)的發(fā)展十分迅速，但是在包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展動力卻顯得上升乏力。運動控制產(chǎn)品及技術(shù)在包裝機(jī)械上的作用主要是達(dá)到精確的位置控制和嚴(yán)格的速度同步的要求，主要用于裝卸、輸送、打標(biāo)、碼垛、卸垛等工序。運動控制技術(shù)是區(qū)別高、中、低端包裝機(jī)械的關(guān)鍵因素之一，也是中國包裝機(jī)械升級的技術(shù)支撐。
  柔性化生產(chǎn)：各大企業(yè)為適應(yīng)市場激的競爭，產(chǎn)品更新?lián)Q代的周期越來越短。據(jù)了解，化妝品生產(chǎn)，一般可達(dá)到三年一變，甚至一個季度一變，同時生產(chǎn)量又相對較大，所以對包裝機(jī)械的柔性與靈活性提出了很高的要求：即包裝機(jī)械的壽命要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于產(chǎn)品的壽命周期。因為，只有這樣才能符合產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)性的要求。要從三個方面考慮柔性化的概念：量的靈活性、構(gòu)造的靈活性以及供貨的靈活性。