編號：FTJS02627
篇名：氣流式超微粉碎條件對板栗超微粉粒度影響
作者：付春宇； 常學(xué)東； 高海生；
關(guān)鍵詞：板栗； 氣流式超微粉碎； 粒度；
機構(gòu)： 河北科技師范學(xué)院食品科技學(xué)院；
摘要： 應(yīng)用氣流式粉碎機制備超微板栗粉,激光衍射粒度分析儀測定其粒度,根據(jù)設(shè)計單因素試驗確定了工質(zhì)壓力、分選頻率、進料速度三因素為影響板栗超微粉粒度的主要因素。采用三因素二次回歸正交旋轉(zhuǎn)組合試驗設(shè)計,研究和建立了板栗超微粉粒度隨工質(zhì)壓力、分選頻率、進料速度變化的標準回歸模型,確定了板栗氣流式超微粉碎最佳工藝:進料粒度為0.101 mm,篩選頻率為24.7 Hz,工質(zhì)壓力為72.81kg/cm2。通過驗證試驗得到此工藝下板栗超微粉粒度為10.108 5μm,粒度最小。
