編號(hào)：NMJS08271
篇名：單寧酸功能化Fe3O4磁性納米粒子固定化微泡菌褐藻膠裂解酶的工藝條件優(yōu)化
作者：焦曉佳 吳利洋 陳艷紅 姜澤東 倪輝 李清彪 朱艷冰
關(guān)鍵詞： Fe3O4磁性納米粒子 單寧酸功能化 褐藻膠裂解酶 固定化酶
機(jī)構(gòu)： 集美大學(xué)海洋食品與生物工程學(xué)院 福建省食品微生物與酶工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
摘要： 該研究探討單寧酸功能化Fe3O4磁性納米粒子固定化微泡菌褐藻膠裂解酶的工藝條件。以單寧酸功能化磁性納米粒子(TA-MNPs)作為固定化酶的載體,通過測定固定化酶的活力和酶活回收率優(yōu)化微泡菌褐藻膠裂解酶的固定化條件,并利用傅里葉變換紅外光譜和透射電鏡對固定化酶的結(jié)構(gòu)進(jìn)行了表征。結(jié)果表明,固定載體量為10 mg時(shí),微泡菌褐藻膠裂解酶的最佳固定化條件如下:戊二醛濃度為1.00%,交聯(lián)時(shí)間為2 h,固定化溫度為5℃,固定化時(shí)間為8 h,固定化pH為8.00,加酶量1.20 U,在此條件下固定化酶的活力和酶活回收率達(dá)到最大,分別為36.56 U/g和30.55%。傅里葉變換紅外光譜分析顯示,微泡菌褐藻膠裂解酶成功固定在TA-MNPs表面。透射電鏡結(jié)果顯示,TA-MNPs分散性良好,呈規(guī)則球狀;固定化酶有明顯的聚集現(xiàn)象,粒徑變化不大。與游離酶相比,固定化酶的溫度穩(wěn)定性、pH穩(wěn)定性和存儲(chǔ)穩(wěn)定性提高。微泡菌褐藻膠裂解酶的固定化條件優(yōu)化研究為該酶的固定化酶制備及應(yīng)用打下良好的基礎(chǔ)。
