改性蒙脫石消減黃曲霉毒素B1的研究進展

編號：SH00172

篇名：改性蒙脫石消減黃曲霉毒素B1的研究進展

作者：韓露露 程玲 楊祥龍 毛勁 盛峰 張奇 李培武

關(guān)鍵詞： 黃曲霉毒素B1 天然蒙脫石 改性 吸附 消減

機構(gòu)： 中國農(nóng)業(yè)科學院油料作物研究所 湖北大學生命科學學院

摘要： 真菌毒素污染嚴重威脅食品、農(nóng)產(chǎn)品和飼料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和人民生命健康。黃曲霉毒素B1是污染廣,毒性最大的一種真菌毒素,具有強致癌性和致畸性。天然蒙脫石可通過離子-偶極子、羰基氧配位及靜電引力等方式與黃曲霉毒素B1結(jié)合,因此有一定的吸附脫除作用。但天然蒙脫石在吸附黃曲霉毒素的同時可能會影響基質(zhì)中的礦物質(zhì)、維生素與其他營養(yǎng)組分,因此效果不太理想。通過不同的方式對天然蒙脫石進行改性,可以大幅度增強其吸附消減黃曲霉毒素B1的容量和選擇性,本文主要綜述了黃曲霉毒素B1的危害、蒙脫石吸附原理及其改性增強吸附消減性能的研究進展。