編號：CYYJ01726
篇名：膨潤土對綠茶提取物中咖啡因的吸附性能研究
作者：周城 陳雄 陳勤勤 張珍珍 扈曉佳 王根女
關(guān)鍵詞： 綠茶提取物 膨潤土 咖啡因 吸附 動力學(xué)
機(jī)構(gòu)： 恒楓食品科技有限公司
摘要： 以茶多酚和咖啡因含量為指標(biāo),研究不同因素對膨潤土吸附綠茶提取物中咖啡因吸附效果的影響,并通過吸附動力學(xué)模型和等溫吸附曲線擬合,初步探索其吸附機(jī)理。結(jié)果表明:在25℃條件下,綠茶提取物(Brix=8.0%)的咖啡因含量為4735±1.39 mg/kg,吸附條件為pH 6,8%膨潤土的添加量,10 min內(nèi)能脫除91.64%的咖啡因,同時保留90%左右的茶多酚。此外,溫度升高會降低咖啡因吸附效果,pH大于7時,膨潤土對茶多酚的吸附效果增強(qiáng),選擇性減弱。吸附過程符合準(zhǔn)二級動力學(xué)模型(R2=0.9999)和Langmuir模型(R2=0.9998),主要為單分子層吸附,受化學(xué)吸附控制。
