磁性殼聚糖改性對高嶺土吸附蔗糖溶液中咖啡酸性能的影響

編號：SH00169

篇名：磁性殼聚糖改性對高嶺土吸附蔗糖溶液中咖啡酸性能的影響

作者：盤艷梅 吳海鈴 韋巧艷 蘇龍 柳富杰

關(guān)鍵詞： 咖啡酸 甘蔗汁 高嶺土 殼聚糖 吸附 改性

機(jī)構(gòu)： 廣西科技師范學(xué)院食品與生化工程學(xué)院

摘要： 目的:研究磁性殼聚糖改性高嶺土對模擬蔗汁中咖啡酸的吸附特性。方法:通過共沉淀法將殼聚糖、納米四氧化三鐵與高嶺土結(jié)合制備成磁性殼聚糖改性高嶺土,通過FT-IR、VSM和SEM表征高嶺土改性前后表面結(jié)構(gòu)和基團(tuán)變化,采用吸附試驗研究磁性殼聚糖改性高嶺土對咖啡酸的吸附特性。結(jié)果:改性后殼聚糖和納米Fe 3 O 4成功地負(fù)載到了高嶺土上并提升了其對咖啡酸的吸附性能,磁性殼聚糖改性高嶺土的等電點為4.54,酸性條件有利于咖啡酸的去除,并在240 min時達(dá)到吸附平衡。磁性殼聚糖改性高嶺土對咖啡酸的吸附過程更符合準(zhǔn)二級動力學(xué)和Langmuir等溫線吸附模型,其吸附過程主要為化學(xué)吸附和單分子層吸附,熱力學(xué)研究表明吸附過程為自發(fā)吸熱過程。結(jié)論:磁性殼聚糖改性高嶺土對蔗汁中咖啡酸具有較強吸附性能,可作為糖用澄清劑用于蔗汁中咖啡酸的吸附處理。