編號：FTJS08557
篇名：含乳即食粉造粒工藝研究
作者：王賽 蔣孟如 劉昌樹
關(guān)鍵詞： 含乳即食粉 沸騰造粒 Taguchi實驗
機構(gòu)： 佳格投資（中國）有限公司
摘要： 為探究含乳即食粉沸騰造粒的最優(yōu)工藝,選用Taguchi法進行參數(shù)優(yōu)化,最佳造粒工藝條件為:總噴液量為17.99%,造粒段入風溫度為99.91℃,噴液速度為40 mL/min,噴霧壓力為1.6 kg/cm2,造粒段風門壓力為0.85 kg/cm2,干燥段入風溫度為94.4℃,干燥段風門壓力為0.79 kg/cm2,干燥時間為4.71 min,此時產(chǎn)品特性符合要求。
