編號：FTJS07285
篇名：微波消解-石墨爐原子吸收光譜法測定雞蛋中的鉛
作者：韓建霞
關(guān)鍵詞： 鉛含量 批發(fā)市場 微波消解 石墨爐原子吸收光譜 干燥溫度
機構(gòu)： 河北省秦皇島市盧龍縣雙望動物防疫站
摘要： 雞蛋含有一個完整的生命所需要的所有營養(yǎng)物質(zhì),其所富含的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、磷脂類、礦物質(zhì)和維生素等易被人體消化吸收,是我國城鄉(xiāng)居民重要的動物源食品。我國城鄉(xiāng)居民人均雞蛋消費高速增長,與城鎮(zhèn)居民的差距不斷縮小,但是兩者在消費理念上仍然存在差異。以北京為例,城鎮(zhèn)居民57.8%的人會在超市購買品牌雞蛋,因為超市的質(zhì)量有保證.
