納米技術在食品科學工程中的應用

編號：SH00110

篇名：納米技術在食品科學工程中的應用

作者：呂東 ;周小虎

關鍵詞：納米技術 食品科學 材料行業(yè) 醫(yī)藥行業(yè) 納米材料 發(fā)展前景 納米化 功能食品 應用領域 功能成分

機構： 邵陽學院生物與化學工程系

摘要： <正>納米技術屬于高科技范疇,其已成為國家發(fā)展前景十分廣闊的科學技術之一,當前納米技術已廣泛涉及國內眾多行業(yè),包含化工行業(yè)、材料行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)和食品行業(yè)等。納米技術應用在食品科學工程中受到人們的廣泛關注,因為其關系到人們健康問題。筆者基于人類健康的角度,分析納米技術在食品科學工程中的實際應用,最后對納米技術的未來發(fā)展趨勢進行了探討。