編號：FTJS06666
篇名：納米免疫傳感器法快速測定糧油食品中的黃曲霉毒素B1
作者：王瑞鑫 ;李書國
關(guān)鍵詞：黃曲霉毒素B1 免疫傳感器 納米金 快速檢測 食品安全
機(jī)構(gòu)： 河北科技大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院,石家莊050018
摘要： 本文以改性殼聚糖為固定化材料，包埋固定納米金膠微粒及黃曲霉毒素B1抗體制備信號放大型納米免疫傳感器，建立了免疫傳感器測定黃曲霉毒素B1的方法；優(yōu)化了納米免疫傳感器的制備條件及檢測參數(shù)；基于AFB1抗體與抗原之間的特異性免疫反應(yīng)，以K3[Fe（CN）6]為探針，利用循環(huán)伏安法和差分脈沖伏安法研究了其免疫反應(yīng)對傳感器響應(yīng)電流的影響，結(jié)果表明免疫響應(yīng)電流與底液中AFB1的濃度在0.1～1.1 ng mL-1范圍內(nèi)成線性關(guān)系，其校正曲線方程為IP =-4.9274x ＋15.108（R 2= 0.9912），其最低檢測限為0.05 ng mL-1（S/N=3）；該免疫傳感器的穩(wěn)定性和重現(xiàn)性較好。利用該法對花生油、玉米油等實(shí)際樣品中的AFB1進(jìn)行了檢測，其回收率為在87.8～98.2%，檢測精確度優(yōu)于ELISA試劑盒法，用于糧油食品中黃曲霉毒素的快速檢測是可行的。
