編號：NMJS06005
篇名：金納米基比色傳感器法測定動物源食品中卡那霉素殘留
作者：袁愛夢 ;蔡珺珂 ;李彤 ;李穎 ;蔡義林 ;齊斌 ;朱穎越
關(guān)鍵詞：卡那霉素 核酸適配體 金納米顆粒 比色法
機構(gòu)： 常熟理工學(xué)院生物與食品工程學(xué)院,江蘇常熟215500
摘要： 基于一定鹽濃度下,金納米粒子的聚集程度受附著于其表面的核酸濃度影響,以及卡那霉素（Kanamycin）能引起核酸適配體特定核酸構(gòu)象變化而使其脫離金納米粒子表面的特點,進而引起金納米粒子顏色變化的結(jié)果,設(shè)計了一種新型檢測動物源食品中卡那霉素的生物傳感器。結(jié)果表明：此新型傳感器對卡那霉素具有較高的靈敏度,且操作簡單快速,易于普及和適于現(xiàn)場監(jiān)控等。當(dāng)卡那霉素濃度在50~200 nmol/L時,體系的吸光度A650/A519隨卡那霉素濃度的變化而呈現(xiàn)線性關(guān)系,線性常數(shù)為0.999,檢測限為30 nmol/L,且在實際樣品檢測中,測出其回收率為98.27%~104.31%。
