編號：CSJS00194
篇名：納米金比色傳感器檢測食品中的沙門氏菌
作者：侯東軍[1] ;韓合敬[2] ;郝智慧[2] ;高明星[2] ;黃亭亭[2] ;姜艷彬[1]
關(guān)鍵詞：納米金 比色 沙門氏菌 不對稱PCR 檢測
機(jī)構(gòu)： [1]中國動物疫病預(yù)防控制中心,北京102618; [2]青島農(nóng)業(yè)大學(xué)化學(xué)與藥學(xué)學(xué)院,山東青島266109
摘要： 為了快速、簡便地檢測食源性沙門氏菌,試驗采用制備納米金比色傳感器的方法,設(shè)計沙門氏菌的特異性引物,并對沙門氏菌進(jìn)行不對稱擴(kuò)增,得到的ss DNA可以保護(hù)納米金,從而使得納米金的耐鹽性增強(qiáng);根據(jù)納米金耐鹽程度的不同,使得納米金呈現(xiàn)不同的顏色,由單分散到聚集依次呈現(xiàn)為紅色→紫色→藍(lán)色,通過肉眼觀察或者分光光度計來識別食品中是否含有沙門氏菌。結(jié)果表明：沙門氏菌的檢出限為5 ng/μL;利用傳感的方法檢測沙門氏菌,具有快速、靈敏、費(fèi)用低等優(yōu)點(diǎn);并且可以應(yīng)用于臨床樣品的檢測。
