編號：CPJS03235
篇名：CO2高透性“富士”蘋果保鮮膜的研制與應用
作者：魏雯雯； 呂平； 馮建華； 徐新明； 楊相政； 賈連文；
關鍵詞：“富士”蘋果； 功能性輔料； CO2高透性； 保鮮膜；
機構： 中華全國供銷合作總社濟南果品研究院；
摘要： 以低密度聚乙烯為主料,添加輕質碳酸鈣、重質碳酸鈣、大豆油等功能性輔料,自制CO2高透性保鮮膜,利用該保鮮膜對"富士"蘋果進行自發(fā)氣調貯藏,通過測定保鮮袋內氣體成分變化、果實硬度、褐變指數(shù)、乙醇含量等指標,觀察該保鮮膜對"富士"蘋果的貯藏效果。結果表明:3種功能性輔料的添加總量為10%時,生產的保鮮膜性能達到"富士"蘋果貯藏要求,可顯著降低微環(huán)境中CO2濃度,保持果實的硬度、降低褐變指數(shù)和減少乙醇的積累,維持較好的果實品質。
