編號：NMJS05099
篇名：納米生物材料在功能包裝中的應(yīng)用研究(英文)
作者：PIERGIOVANNI Luciano； 李飛； FARRIS Stefano； MASCHERONI Erika；
關(guān)鍵詞：生物材料； 功能包裝； 涂層； 納米材料；
機(jī)構(gòu)： 米蘭大學(xué)食品、環(huán)境與營養(yǎng)科學(xué)系；
摘要： 本綜述在對生物材料的最新應(yīng)用和功能包裝進(jìn)行簡要介紹的基礎(chǔ)上,對米蘭大學(xué)研究團(tuán)隊在可用于食品包裝的柔性材料性能增強(qiáng)方面所做的探索性工作進(jìn)行了總結(jié),特別是對有關(guān)納米結(jié)構(gòu)和涂布技術(shù)方面的研究進(jìn)行了重點(diǎn)探討。在這些實(shí)驗(yàn)中,納米微晶纖維素、殼聚糖和普魯蘭多糖以不同的方式涂布在不同的薄膜基材上。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明,經(jīng)過適當(dāng)?shù)睾Y選、研究和改性,納米生物材料具有巨大的應(yīng)用潛力,可以提高塑料基體的性能,減少合成塑料的使用,提高食品及飲料包裝的安全性和質(zhì)量。
