編號(hào)：SBJS00397
篇名：新型高能效沸石吸附食品干燥器的開發(fā)
作者：M. Djaeni； AJB van Boxtel； 王娟；
關(guān)鍵詞：吸附； 卡拉膠； 脫濕； 能效； 沸石；
機(jī)構(gòu)： 迪波內(nèi)戈羅大學(xué)工程學(xué)院化學(xué)工程系； 瓦赫寧根大學(xué)及研究中心食品科學(xué)和農(nóng)業(yè)技術(shù)系； 天津科技大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院；
摘要： 人們對(duì)接近新鮮狀態(tài)的高質(zhì)量干燥產(chǎn)品的需求越來(lái)越顯著。當(dāng)代干燥技術(shù)在提高產(chǎn)品質(zhì)量方面有顯著的進(jìn)步,但在設(shè)備節(jié)能方面鮮有突破。利用沸石等吸附劑進(jìn)行空氣脫濕是提高干燥效率的一個(gè)很有潛力的選擇。在此方法中,沸石與干燥介質(zhì)空氣接觸,可使空氣中水蒸氣很快地減少到0.1ppm或露點(diǎn)溫度降到-50℃;同時(shí)釋放吸附熱使得空氣溫度不斷升高。從而,干燥器入口空氣含有較多的用于干燥的顯熱,提高了干燥驅(qū)動(dòng)力和總能效。本文討論了沸石吸附干燥卡拉膠和玉米的應(yīng)用,實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明吸附干燥方法提高了產(chǎn)品質(zhì)量,同時(shí)縮短干燥時(shí)間。然而,在商業(yè)應(yīng)用之前需要進(jìn)行深入的可行性研究。
