編號:FTJS00284
篇名:超微粉體的制備及其在食品中的應用前景
作者:高堯來 溫其標
關(guān)鍵詞:超微粉體 制備 食品 應用前景
機構(gòu): 華南理工大學食品與生物工程學院,廣州510641
摘要: 本文對超微粉體的制備方法及超微粉體在食品方面的應用前景進行了綜述。
出處:食品科學.2002,23(5).-157-160