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        杭州譜育科技發(fā)展有限公司

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        譜育科技 | 超級(jí)微波消解儀+ICP-OES法測(cè)定食品中的二氧化鈦

        譜育科技 | 超級(jí)微波消解儀+ICP-OES法測(cè)定食品中的二氧化鈦
        譜育科技  2022-09-01  |  閱讀:1423

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        背景意義


        近日,一則“某品牌彩虹糖被指控可致人體DNA發(fā)生改變”的新聞登上熱搜,相關(guān)報(bào)告中表示彩虹糖中二氧化鈦(E171)含量過(guò)高,引發(fā)諸多討論。


        二氧化鈦是一種用于顏料、黏合劑和塑料的添加劑,在許多國(guó)家,二氧化鈦都是合法的食品添加劑,可作為著色劑應(yīng)用于果醬、可可制品、飲料、咖啡等多種食品類(lèi)型中。

        GB 2760-2014也規(guī)定了其中的二氧化鈦含量要求,因此準(zhǔn)確測(cè)定食品中二氧化鈦對(duì)于食品安全和人體健康具有十分重要的意義。





        電感耦合等離子體發(fā)射光譜儀(ICP-OES)因選擇性好、分析速度快、可多元素同時(shí)分析和準(zhǔn)確度高等特點(diǎn),逐漸成為食品實(shí)驗(yàn)室元素分析的核心儀器之一。

        在新的食品中二氧化鈦的測(cè)定國(guó)標(biāo)方法GB 5009.246-2016中,ICP-OES法僅需簡(jiǎn)單的消解、過(guò)濾就可上機(jī)分析,且適合多種類(lèi)型食品中二氧化鈦的分析,也是簡(jiǎn)單、高效的分析方法,因此也被推薦為第一法。

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        二氧化鈦檢測(cè)解決方案

        本研究采用譜育科技EXPEC 790S 超級(jí)微波消解系統(tǒng),結(jié)合EXPEC 6100D型 ICP-OES按照GB 5009.246-2016對(duì)食品中二氧化鈦進(jìn)行檢測(cè)分析。

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        儀器分析參數(shù)設(shè)置   

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        標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)

        標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)線(xiàn)性良好,線(xiàn)性系數(shù)大于0.9999。以0.5g取樣量計(jì)算,本方法的檢出限為0.0009 mg/kg,遠(yuǎn)低于國(guó)標(biāo)規(guī)定的0.3mg/kg。

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        測(cè)定結(jié)果及加標(biāo)回收率    

        分別對(duì)3種某品牌的糖果、巧克力進(jìn)行加標(biāo)和測(cè)定實(shí)驗(yàn),其加標(biāo)回收率均在95.3%~105%之間,進(jìn)一步驗(yàn)證了分析方法具有很好的準(zhǔn)確度,其測(cè)定結(jié)果均低于GB 2760-2014中規(guī)定的食品中二氧化鈦含量的限值,均符合相應(yīng)的質(zhì)量要求。

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        精密度 

        為考察儀器測(cè)定樣品時(shí)的穩(wěn)定性,同一樣品連續(xù)進(jìn)樣分析6次,檢測(cè)儀器的精密度,所有樣品的測(cè)定值RSD均在2%以?xún)?nèi)。

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        總結(jié)

        本方法采用譜育科技EXPEC 790S 超級(jí)微波消解系統(tǒng)對(duì)食品進(jìn)行消解,再使用EXPEC 6100D型 ICP-OES對(duì)其中的鈦元素進(jìn)行分析。


        從實(shí)驗(yàn)結(jié)果來(lái)看:所建立標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)的線(xiàn)性系數(shù)大于0.9999;加標(biāo)回收率均在95.3%~105%之間;單個(gè)樣品重復(fù)獨(dú)立分析6次結(jié)果間的RSD小于2%。

        上述結(jié)果證明:

        微波消解法用酸量更少,用時(shí)更短,且無(wú)需趕酸,稀釋后直接上機(jī)分析,方便快捷。

        EXPEC 6100D型 ICP-OES在分析食品樣品過(guò)程中展現(xiàn)出了很好的準(zhǔn)確度、精密度和穩(wěn)定性,且該測(cè)試方法簡(jiǎn)便易、真實(shí)可靠,完全能勝任新國(guó)標(biāo)GB 5009.246-2016所規(guī)定的對(duì)食品中二氧化鈦的測(cè)試要求。




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