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在當(dāng)今社會(huì)，食品安全已成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。食品檢測(cè)作為保障食品安全的重要手段，其準(zhǔn)確性和可靠性直接關(guān)系到公眾的健康和市場(chǎng)的信任度。在這一過(guò)程中，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)作為食品檢測(cè)的“黃金標(biāo)準(zhǔn)”，起到了至關(guān)重要的作用。

什么是標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)？

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是指具有一種或多種規(guī)定特性，且這些特性具有足夠均勻性和穩(wěn)定性的物質(zhì)。它們通常由權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證，并附有詳細(xì)的證書(shū)，確保其特性值的準(zhǔn)確性和可追溯性

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是校準(zhǔn)檢測(cè)儀器的“標(biāo)尺”。通過(guò)使用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，可以確保儀器測(cè)量結(jié)果的精確性和一致性。這對(duì)于食品檢測(cè)中的各種分析儀器，如色譜儀、質(zhì)譜儀等，尤為重要。在開(kāi)發(fā)和驗(yàn)證新的檢測(cè)方法時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是不可或缺的工具。它們幫助科研人員評(píng)估方法的選擇性、準(zhǔn)確性、靈敏度和可重復(fù)性，確保新方法的可靠性

在選擇標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)時(shí)，應(yīng)考慮以下幾個(gè)關(guān)鍵因素：

1. 預(yù)期用途：根據(jù)檢測(cè)的目的選擇合適的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，如有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（CRM）適用于測(cè)量系統(tǒng)的校準(zhǔn)和給其他材料賦值，而非有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（RM）可能適用于質(zhì)量控制和方法評(píng)價(jià)。

2. 特性值和不確定度：選擇的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)具有明確的特性值和相關(guān)的不確定度聲明。

3. 均勻性和穩(wěn)定性：標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)具有足夠的均勻性和穩(wěn)定性，以確保在測(cè)量過(guò)程中的可靠性。

4. 基體效應(yīng)：選擇的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)應(yīng)與待測(cè)樣品具有相近的基體，以減少基體效應(yīng)對(duì)測(cè)量結(jié)果的影響。

5. 最小取樣量：考慮標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的最小取樣量是否滿足實(shí)驗(yàn)需求。

6. 數(shù)量：確保所選標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的數(shù)量能夠覆蓋整個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的需求。

7. 有效期：檢查標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的有效期，確保在有效期內(nèi)使用。

8. 供應(yīng)商資質(zhì)：選擇具有良好聲譽(yù)和資質(zhì)的供應(yīng)商，以確保標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的質(zhì)量

海岸鴻蒙自主研發(fā)的溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)涵蓋單元素、容量分析、臨床分析、保健品成分分析、食品添加劑及限量物質(zhì)、農(nóng)藥殘留、油液污染、環(huán)境檢測(cè)等系列，共6000余種產(chǎn)品。其中，700多種產(chǎn)品被國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)。