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        廣州贏特保健食品有限公司
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        雙螺桿擠壓膨化黑米粉的工藝流程及開發(fā)應用

        廣州贏特保健食品有限公司  2023-09-13  點擊384次



        膨化黑米PHM10001M080

        產(chǎn)品描述:

        以精選優(yōu)質(zhì)的黑米為原料,經(jīng)雙螺桿擠壓膨化瞬時熟化,再粉碎而成的具有膨化黑米香味、口感潤滑、水溶性好均勻粉狀產(chǎn)品。產(chǎn)品生產(chǎn)過程中均未使用其他物質(zhì)進行調(diào)色、調(diào)香調(diào)性狀,保持產(chǎn)品本身的香味和特性。可根據(jù)需求定制目數(shù)、水分及微生物指標要求,也可以根據(jù)產(chǎn)品的需求,輔以其他谷物或藥食同源的食品原料,按合適的比例制成混合膨化粉。

        產(chǎn)品特征:

        香味獨特:有獨特的膨化香味,讓你回味兒時爆米花的味道,但又有別于爆米花。

        口感滑潤:擠壓膨化粉,吸水分散變細,口感潤滑,可用于改善產(chǎn)品口感。

        水溶性好:擠壓膨化粉,可溶于水,吸水分散、膨脹,可用于改善產(chǎn)品粘稠度。

        營養(yǎng)健康:擠壓膨化粉采用雙螺桿擠壓膨化技術,是瞬時高溫熟化工藝過程,對物料營養(yǎng)影響小,具有擠壓膨化食品的特點[1]《中國居民膳食指南》推薦谷類、薯類、雜豆類的攝入量為250-400/日。

        產(chǎn)品優(yōu)勢:

        生產(chǎn)廠家我們是直接生產(chǎn)廠家,自主生產(chǎn)、銷售,沒有中間商賺差價。

        質(zhì)量保障:視質(zhì)量為企業(yè)的生命,與國內(nèi)多家大型食品、直銷、保健食品企業(yè)長期合作。

        供應穩(wěn)定:公司主營五谷雜糧膨化粉、維生素/礦物質(zhì)預混料、大豆蛋白顆粒、膨化谷物顆粒/谷物片/谷物圈/谷物球類原料,可長期穩(wěn)定供應。

        品種齊全:糧食膨化粉類包括:谷類、豆類、麥類、薯類、雜糧類、堅果類、藥膳類及配方混合粉類,品種多樣,可定制生產(chǎn)。

        產(chǎn)品應用:

        固體飲料、方便食品、沖調(diào)谷物制品、谷物牛奶、谷物飲料、特膳食品、休閑食品、搖搖奶昔、代餐粉、代餐粥、能量棒、植物、預攔粉、奶茶、歐包、面包/面條、糕點、餅干、薯片等等。

        主營產(chǎn)品:

        糧食膨化粉

         膨化米粉、米粉、黑米粉、糙米粉、紅米粉、糯米粉等

         膨化紅豆粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、赤小豆粉、眉豆粉、豌豆粉、扁豆粉、蕓豆粉、花豆粉、豇豆粉等

          膨化燕麥粉、藜麥粉、青稞粉、大麥粉、小麥粉、全麥粉、高筋小麥粉、麥麩粉、燕麥纖維粉等

          膨化山藥粉、甘薯粉、馬鈴薯淀粉、木薯淀粉等

        雜糧類膨化小米粉、黃米粉、紫米粉、高粱粉、紅高粱粉、芝麻粉、白芝麻粉

        堅果類膨化核桃粉、花生粉、杏仁粉、百合粉、南瓜籽粉、葵花籽粉、腰果粉、巴旦木粉

        藥膳類膨化薏米粉、山藥粉、枸杞粉、紅棗粉、蓮子粉、茯苓粉、芡實粉等

        配方混合粉以兩種或兩以上的五谷雜糧及藥食同源類的原料,按合適的配比混合膨化制制成的復合粉或配方粉。如:紅豆薏米粉、核桃黑芝麻粉、十谷粉、42種谷物復合粉、112種綜合谷物粉等。

        擠壓膨化食品的特點[1]

        3.1營養(yǎng)損失少,容易被消化吸收。

        3.2便于長期保存。

        3.3可改善食品風味,口感好。

        3.4生產(chǎn)效率高,原料利用率高。

        [1]朱李培.擠壓膨化技術在食品加工中的應用.食品科學113.

        膨化顆粒

        主要是能量棒、搖搖奶昔、固體飲料類產(chǎn)品用的:大豆蛋白顆粒咸味谷蔬顆粒、紅豆薏米顆粒、黑米紅棗顆粒、藜麥粒、青稞顆粒、紫薯粒、白蕓豆顆粒、苦蕎麥粒、綠豆粒、小米粒、燕麥米、大米粒、五色顆粒60蛋白顆粒、青稞顆粒、白藜麥顆粒、紅藜麥顆粒、白蕓豆顆粒。

        預混料

        屬于復配食品營養(yǎng)強化劑,固體飲料、運動營養(yǎng)食品及其他需營養(yǎng)強化所需的維生素預混料、礦物質(zhì)預混料

        【代加工】

        固體飲料、方便食品、膨化食品類代加工。如:十谷豆?jié){粉、葛仙米營養(yǎng)餐粉、168代餐粉、營養(yǎng)強化燕麥粉、膠原蛋白肽、黑芝麻核桃粉、紅豆薏米粉、桂花奇亞籽堅果藕粉、沙棘燕麥肽、益生菌(活性)、紅棗黑米圈等。


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