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        生物粉體技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品加工

        生物粉體技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品加工
        長沙萬華  2010-09-15  |  閱讀:2674

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            生物粉體技術(shù)是由粉體工程學、生物工程、食品工程、植物營養(yǎng)、植物保護與動物營養(yǎng)學等交叉融合而成,它利用超細粉碎分級、表面包覆等現(xiàn)代加工手段仿生人類或動物的嚼碎研磨消化功能,通過細胞破壁更有效地釋放細胞內(nèi)的有效物質(zhì)成分提高生物利用度。將源自動物、植物和礦物體的材料經(jīng)超細粉碎加工制成的超細粉,稱為生物超細粉體。生物超細粉體粒度細微、均勻,比表面積增加,易溶解,與吸收部位黏膜的接觸面積增大,使效應成分在生物體內(nèi)的停留時間延長。因促進吸收,能提高體內(nèi)生物利用度,減少生物資源的浪費,對于人類健康事業(yè)和資源可持續(xù)發(fā)展具有重大科學和應用推廣意義。

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